Investigadores del Pas Vasco (UPV/EHU) han descubierto que el efecto antioxidante de la lechuga puede variar en funcin del color de la hoja o, al menos, condiciona la velocidad con la que actan estos compuestos, segn un trabajo publicado en la revista ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’.
El color de la lechuga determina su poder antioxidante
- Autor de la entrada:Gabriel Flores
- Publicación de la entrada:30/03/2015
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