El consumo de leche de vaca previene el sobrepeso y la obesidad

El documento ‘Importancia nutricional y metablica de la leche’ elaborado por especialistas en nutricin concluye que el consumo de leche de vaca es «factor bsico» en la prevencin de sobrepeso y la obesidad, tanto por su «efecto directo en los hbitos dietticos como por el efecto de sus componentes, principalmente el calcio, en el metabolismo de los lpidos y formacin de adipocitos».