La sal tiene propiedades antimicrobianas

El uso de la sal es tan imprescindible para la vida que ha acompaado a todas las civilizaciones a lo largo de los siglos, sin embargo, la sociedad actual ha duplicado su consumo hasta alcanzar cantidades perniciosas para la salud. La mayora de las personas consumen ms sal de la que necesitan y, por lo tanto, tienen mayor riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular, que son las dos principales causas de muerte en todo el mundo.