Por qu variamos de peso de un da para otro?

A muchas mujeres mediterrneas, y cada vez a ms hombres, les cuesta grandes esfuerzos mantener un peso adecuado, a pesar de ser uno de los requisitos ms importantes para una vida saludable. La fisiologa y el estilo de vida son elementos indispensables para entender este ‘baile de tallas’ en la sociedad actual.