Se centra en los efectos antioxidantes del licopeno, el pigmento vegetal que da el color rojo al tomate, cuando está cocinado y combinado con otros antioxidantes
MADRID, 26 Sep. (EUROPA PRESS) – Un estudio dirigido por el Institut Catal de Cincies Cardiovasculars (ICCC busca determinar cules son los ingredientes de la salsa de tomate que presentan esta funcin antioxidante y en qu cantidad tienen que estar presentes para potenciar los efectos preventivos de las enfermedades cardiovasculares.
