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Anisakis, no bajes la guardia

El anisakis es un parsito de los peces de aguas fras que desarrolla su vida adulta en especies grandes de mamferos marinos como ballenas y delfines. El parsito se convierte en patgeno para el ser humano al entrar de forma accidental en su ciclo biolgico a travs del consumo de pescado crudo en el que existen larvas vivas con capacidad infectiva capaces de producir patologas en el sistema digestivo.